高島屋の2022年バレンタイン『Patrick Roger(パトリック・ロジェ)ドームアソート』


高島屋のバレンタイン2022
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トリュフ・ボンボンショコラ
タブレット・カレ・板チョコ・バーのチョコレート
生チョコレー


Patrick Roger(パトリック・ロジェ)【バレンタインデー届け専用】ドームアソート 税込 7,560 円


税込 7,560 円
送料:税込330円


この時期しか出会えないパトリック・ロジェの傑作。

2000年にM.O.Fを獲得した際に創作したライム入りキャラメルに、アトリエ前のガーデンで採ったハチミツ入りの風味豊かなキャラメル、そして注目は、新製品のマダガスカル産野生ペッパー入りのキャラメル。どれも原材料とレシピに拘り抜いたパトリック・ロジェの代名詞とも言えるドーム型のチョコレート。食べた瞬間に極薄のダークチョコレートがパリっと割れ、中から溢れ出すトロトロの風味豊かなキャラメルが口いっぱいに広がります。

ライムキャラメル、ハチミツ&塩バターキャラメル、マダガスカル産ペッパーキャラメル 各3個 計9個

↓こちらは2021年の動画です

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Patrick Roger(パトリック・ロジェ) 【高島屋限定】ロシェ 税込 6,372 円

税込 6,372 円 (税率:軽減8%)
送料:税込330円


ショコラ通を虜にするパトリック・ロジェの人気No.1商品

“プラリネの魔術師”という異名をもつパトリック・ロジェ。その所以を感じる『ロシェ』は、南仏にある自家農園で育てたこだわりのアーモンドとピエモンテ産のヘーゼルナッツを用いたクラシックなプラリネやコーヒー風味のプラリネを、十数種類のカカオから選び抜いた一級品のダークチョコレートまたはミルクチョコレートでコーティングした一品。ナッツの香ばしさ、ザクザクの食感、カカオの風味が絶妙なバランスで、ひと粒食べるだけで虜になる美味しさです。

16個入り(3種):アーモンドとヘーゼルナッツのプラリネ(ダーク)×8、アーモンドとヘーゼルナッツのプラリネ(ミルク)・コーヒー入りのアーモンドとヘーゼルナッツのプラリネ(ダーク)各4

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Patrick Roger(パトリック・ロジェ) 【高島屋オリジナル】ショコラアソート 税込 4,320 円

税込 4,320 円 (税率:軽減8%)
送料:税込330円


「味の彫刻家」という異名を持つ巨匠パトリック・ロジェがお届けするボンボン詰合せ

細かく砕いたフィヤンティーヌを使用したクリスピーな食感が特徴のヘーゼルナッツプラリネ、フレッシュな風味のレモングラス&ペパーミントのガナッシュ、ジャスミンのほのかな香りが優しいガナッシュの3種詰合せ。天才パトリック・ロジェの素材際立つ風味をひと粒ずつご堪能ください。

9個入(クリスピーヘーゼルナッツ プラリネ・レモングラス&ペパーミント ガナッシュ・ジャスミン ガナッシュ各3)

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Patrick Roger(パトリック・ロジェ) 【バレンタインデー届け専用】オレンジコンフィ 税込 7,452 円

税込 7,452 円 (税率:軽減8%)
送料:税込330円


ひと味もふた味も違う、巨匠パトリック・ロジェが拘りぬいて作った無類の傑作。

地中海の太陽をさんさんに浴びて育ったコルシカ産のオレンジを、シェフのオリジナルレシピで時間をかけ丁寧にオレンジコンフィに。それを10数種類のカカオから選び抜いて作ったパトリック・ロジェ特製のダークチョコレートでコーティング。シンプルだからこそ分かる、巨匠パトリック・ロジェの実力を証明する一品です。

270g

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