高島屋の2021年バレンタイン『Patrick Roger(パトリック・ロジェ)クラシックドームアソート』


高島屋のバレンタイン2021


Patrick Roger(パトリック・ロジェ) 【バレンタインデー届け専用】クラシックドームアソート 税込7,452円


税込7,452円
送料:税込330円



パリ本店で大人気の3種詰合せ

2000年にM.O.Fを取得した際に作ったライム入りキャラメルAmazonをはじめ、アトリエ前のガーデンで採れたハチミツを使用した塩バターキャラメルやフレッシュなピーチとリコリスという珍しい組合せのキャラメルなどの3種を極薄のダークチョコでコーティングしたパトリック・ロジェの代名詞ともいえるドーム型のチョコレート。風味だけでなく芸術品のように美しいショコラを是非お楽しみください。

ライムのキャラメル、はちみつ&塩バターキャラメル、ピーチとリコリスのキャラメル 各3個 計9個

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Patrick Roger(パトリック・ロジェ) 【バレンタインデー届け専用】【高島屋限定】ショコラアソート 税込4,212円


税込4,212円
送料:税込330円



テイストと造形に表れた、ショコラティエの美学。

若くしてM.O.F.(フランス国家最優秀職人章)を取得し、彫刻家としての活動など、多才な活躍から2018年にレジオン・ドヌール勲章を受章したシェフが手がけるのは、1cmほどの厚さの中に美味なる仕掛けを詰めたショコラ。クリスピーなヘーゼルナッツプラリネ、レモングラス&ペパーミントのガナッシュなどが入った3種のテイスト。

3種計9個入(クリスピーヘーゼルナッツ プラリネ、レモングラス&ペパーミント ガナッシュ、オーツ麦のガナッシュ 各3個)

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Patrick Roger(パトリック・ロジェ) 【バレンタインデー届け専用】ロシェ 税込6,264円


税込6,264円
送料:税込330円


南仏にある自家農園で育てたアーモンドとピエモンテ産のヘーゼルナッツを用いたクラシックなプラリネをチョコレートでコーティング。パトリック・ロジェ氏が実家のキッチンでチョコレートを作り始めたときに発案した、メモリアルなショコラです。

3種計16個入(アーモンドとヘーゼルナッツのプラリネ(ダークコーティング)×8、アーモンドとヘーゼルナッツのプラリネ(ミルクコーティング)×4、コーヒー入りのアーモンドとヘーゼルナッツのプラリネ(ダークコーティング)×4

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Patrick Roger(パトリック・ロジェ) 【バレンタインデー届け専用】オレンジコンフィ 税込7,452円


税込7,452円
送料:税込330円


コルシカ産のオレンジを使用しシェフオリジナルレシピで作ったオレンジコンフィをダークチョコレートでコーティング。オレンジコンフィとダークチョコレートの素晴らしいマッチングと食感が素晴らしい逸品。

270g

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