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大丸オンラインで人気の2020年おせち『料理研究家 大原千鶴監修 もっと しあわせおせち』

2020年大丸松坂屋おせち
大丸松坂屋のおせちは12/22までです。

大原千鶴監修 もっと しあわせおせち

大原千鶴監修 もっと しあわせおせち

2019年10月10日、大丸百貨店の2020年おせちの勉強会に行ってきました。昨年も人気だった、大原千鶴さん監修のもっとしあわせおせちのご紹介をします。

料理研究家 大原千鶴監修 もっと しあわせおせちとは?

  • 和風三段おせち 税込27,000円(4人用)
  • 昨年は大丸松坂屋グループで6,000個を超える大ヒット商品。今年はさらにバージョンアップ
  • おつまみ重お魚重お肉重のテーマのおせち
  • 水外箱は水引風お飾り
このような感じで大丸のおせちバイヤーさんも一押しのおせちです。では、お重の中身をご紹介します。

料理研究家 大原千鶴監修 もっと しあわせおせち

料理研究家 大原千鶴監修 もっと しあわせおせち 水引風お飾りも素敵です

大丸松坂屋公式サイト 各受取・配送店舗 詳細はこちらから

料理研究家 大原千鶴監修 もっと しあわせおせち 一の重 おつまみ重

一の重 おつまみ重

一の重 おつまみ重
お正月の『お酒のおつまみ』として、田作りやたたき牛蒡山椒風味などいかがでしょうか。

福耳くるみ

福耳くるみ 大粒のクルミが美味しそうです

鰤かぶらずし

鰤かぶらずし お酒のおつまみにぴったり、ぶりかぶらずしです。

一の重は、日本酒焼酎赤・白ワインにぴったりのお酒のおつまみにぴったりのおせちです。

料理研究家 大原千鶴監修 もっと しあわせおせち 二の重 お魚重

二の重 お魚重

二の重 お魚重 レンジで温められるふっくらアナゴのお寿司がおすすめです。

ホタテ黄身煮

ホタテ黄身煮 ホタテのうまみと彩にこだわっています

エビ、アナゴ、タコなど、美味しそうなお魚が詰まっています。

料理研究家 大原千鶴監修 もっと しあわせおせち 三の重 お肉重

二の重 お肉重

二の重 お肉重 お子様にも喜んでいただける、お肉のお重です

三枚肉柔らか煮

三枚肉柔らか煮、アスパラガス お子様も喜んでいただけそう

お子様などには、お肉のおせちが大変人気だそうです。ファミリーやご親戚などたくさんの人が集まるお宅にもおすすめです。

料理研究家 大原千鶴監修 もっと しあわせおせちの評価・レビュー・口コミ
本格的
(5.0)
人気
(5.0)
お酒を飲む方へ
(5.0)
家族・ご親戚に
(5.0)
お肉を食べたい方
(5.0)
おつまみ重、お肉重、お魚重という風に各お重にテーマがついています。お酒を飲む方や、お肉が食べたいお子様、お正月らしいお魚をいただきたい方など、みんなに喜んでいただける、欲張り・贅沢なおせちです。大家族の方や、ご親戚が集まる家など大勢でいただくと美味しくいただくおせちです。

料理研究家 大原千鶴監修 もっと しあわせおせち 【大丸・松坂屋特別企画】和風 三段(4人用)


税込 27,000 円 (本体価格 25,000 円)
送料 : 税込 486円


[一の重] 1.干しエビ紅生姜焼2.かんぴょう胡麻酢和え3.田作り4.鰤かぶらずし5.たたき牛蒡山椒風味6.子持ち昆布山葵(わさび)和え7.菜の花辛子和え8.黒豆煮(金箔添え)9.福耳くるみ10.うずら玉子梅酢漬11.ピリ辛手綱こんにゃく12.いくら醤油漬13.紅白なます14.ふきのとう味噌15.梅ちりめん
[二の重] 16.ホタテ黄身煮17.トラウトサーモン柚子胡椒添え18.かぶら甘酢漬19.青唐たらこ人参20.子宝炊いたん21.銀たら西京焼22.花酢蓮根23.車海老養老煮24.ぶりピリ辛照焼25.ヒイカ肉詰26.蛸柔らか煮27.烏賊・よもぎ麩木の芽和え28.あなご蒸し寿司
[三の重] 29.赤酢肉団子30.焼きパプリカ甘酢漬31.だし巻玉子32.梅麩33.鶏治部煮34.どんこしいたけ旨煮35.牛肉山椒焼36.茗荷甘酢漬37.和牛ローストビーフ38.絹さや煮39.鳥肝パテ40.青海苔鶏松風41.牛肉野菜巻き42.合鴨ロース黒胡椒風味43.三枚肉柔らか煮44.アスパラガス
◆44品[おせちのしおり付き]
◆一段外寸:20.2×20.2×6.5cm(奥行×幅×高さ)
◆4人用
◆調製:※八百彦本店調製

詳細はこちら

↓以下は、2018年のおせちの記事です。


2018/10/10青山のバリューコマースさんの事務所にて、大丸百貨店のおせち、お歳暮の人気商品、おすすめ商品のお話を聞いてきました、試食のレビューもありますので、参考にしてくださいね。

料理研究家 大原千鶴監修 しあわせおせち 【大丸・松坂屋特別企画】和風 三段(4人用)

大丸松坂オンラインで人気のおせち『大原千鶴監修 しあわせおせち』のご紹介です。大原千鶴さんならではの仰々しくない、ぬくもりのあるおせちということで、すでに予約殺到とのことでした。気になる方はお早めに予約したほうがいいかもしれません。美味しいおせち、縁起のいいおせちをお探しの方はいかがでしょうか。

・『田作り』、『たたき牛蒡山椒風味』、『玉子の黄身の味噌漬』などアイディアと工夫にあふれた料理
・珍しい『美山荘』のしば漬けを使ったチーズボール
・おいしいなと思ったら自分でも作れる、おせちレシピが数点ついています。
・おせちのお重は水引風の可愛いお飾り付き

(2019年版)一の重 じゃがいもの木の芽和え、田作りを試食

一の重です。とても美味しい『田作り』、『じゃがいも木の芽和え』も入っています。

じゃがいも木の芽和え

木の芽とは、サンショウの若い葉のことのようです。今回自分で調べてみて初めて知りました。独特の新鮮で青い香りがして、白みそでマイルドになったお味です。じゃがいもにとても合います。

歯ごたえがいい田づくりです。カラット仕上がっていて、少し七味のピリッと辛い味がして、とっても美味しかったです。

(2019年版)三の重 ぷるんとろんとした『玉子の黄身の味噌漬け』

三の重の真ん中に配置されているのは、『玉子の黄身の味噌漬け』です。

見た目にも綺麗ですし、縁起が良い感じがします。

(2019年版)二の重 柔らかい身の銀たら西京焼き&美山荘しば漬けチーズボール

身が柔らかくて、脂がのっていて、しっかりした味がしました。白いご飯がすすみそうなお味です。

大原さんご実家の、奥京都・花脊(はなせ)のの料理旅館『美山荘』の名物柴漬けを使用した『美山荘しば漬けチーズボール』です。

二の重の全体の写真を撮るのを忘れてしまいました。これから気をつけます。<(_ _)>

人気の大原千鶴さんのアイディアが沢山入っている、おせち料理はいかがでしょうか。

このおせちの評価・レビュー
人気
(5.0)
豪華さ
(5.0)
和風
(5.0)
上品さ
(5.0)
おいしさ
(5.0)

税込 27,000 円 (本体価格 25,000 円)
送料 : 税込 486円

華やかに、軽やかに新年を寿ぐ、大原流おせち。
<大原千鶴×大丸・松坂屋>

料理研究家として、テレビや雑誌、お料理教室などで大活躍の大原千鶴さん。
おせち料理の持つ伝統や美しさに、大原さんの自由な発想を掛け合わせ、心踊るようなおせちが完成しました。

みんなで愉しめる、美しい味を詰め込んで。
「お正月の雰囲気を楽しみながら、ご家族揃っておいしく食べられるお重を」。大原さんが大切にしたのは、おせちだからと仰々しくなり過ぎない、ぬくもりのあるおいしさです。「田作り」や「たたき牛蒡山椒風味」は、体にすーっと馴染むやさしい味わい。ぷるん、とろんとした「玉子の黄身の味噌漬」、粒マスタードソースをかけていただく「国産牛やわらか煮花びら仕立て」、彩りも美しい「じゃがいも木の芽和え」など、三つのお重それぞれに大原さんのアイデアや工夫がいっぱい。おせちと一緒にお届けするしおりでは、いくつかレシピのご紹介もしていただきます。「おせちってとっても素敵な日本の食文化。だからこそ、難しく考えないで、来年はひと品くらい作ってみようかな、って思っていただけたら幸せですね」。
暮らしにやさしく寄り添う大原さんならではの、視点と想いが生んだ”しあわせおせち”。ぜひ、皆様でご賞味ください。

「美山荘」のしば漬を使ったお料理も。
大原さんのご実家は、奥京都・花脊にある料理旅館「美山荘」。野草や山菜をいただく摘草料理で知られ、多くの著名人にも愛される名宿です。
塩と紫蘇だけで漬け、乳酸発酵させた名物「しば漬」をクリームチーズで包んだ「美山荘しば漬チーズボール」は、お漬物の爽やかな酸味とチーズの豊かな風味が見事にマッチする一品です。

[一の重] 1.たたき牛蒡山椒風味2.黒豆煮(金箔添え)3.田作り4.海老豆5.菊花かぶ6.車海老養老煮7.紅白なます8.いくら醤油漬9.じゃがいも木の芽和え10.紅白豆小板蒲鉾11.市田柿12.手綱こんにゃく13.味付数の子

[二の重] 14.鶏照り焼き15.焼き栗16.美山荘しば漬チーズボール17.だし巻き玉子18.銀たら西京焼19.国産牛やわらか煮 花びら仕立て20.鮭幽庵焼き21.牛肉野菜巻き22.鶏ハム23.茗荷甘酢漬24.和風ローストポーク25.合鴨ロース黒胡椒風味

[三の重] 26.昆布巻き27.海老しんじょう28.花麩29.海老芋煮30.たけのこ土佐煮31.梅人参煮32.絹さや煮33.どんこしいたけ旨煮34.わさび玉味噌35.玉子の黄身の味噌漬36.粟麩揚げ煮37.鶏塩つくね38.人参梅海苔和え39.菜の花辛子和え40.鯛南蛮漬