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大丸松坂屋バレンタイン『パティスリーYuji 究極の抹茶トリュフ6個入 税込 3,200 円』

パティスリーYuji 究極の抹茶トリュフ6個入 税込 3,200 円

税込 3,200 円
送料:税込715円 / 冷蔵


今回の抹茶スイーツのテーマは【香り】です。パティスリーYujiでは、常時5種類ほどの異なる味わいの抹茶を用意し、お菓子に合わせて使い分けています。今回使用する抹茶は、シェフ自らが茶農家へ足を運び厳選した、宇治の手摘み抹茶です。肥料をたっぷり与え、良い部分のみを、丁寧に摘み取った茶葉には苦味は一切なく、明るい緑色でお茶の【旨味】と【甘味】の両方を感じていただけます。ガナッシュの生クリームにレモンの香りをほんのり移し、抹茶の爽やかな風味を引き立てました。手摘み抹茶のパウダーをたっぷりとまぶしました。一口で、宇治抹茶を存分に味わっていただけます。

抹茶トリュフ6個

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パティスリーYuji 究極の抹茶トリュフ8個入 税込 4,100 円

税込 4,100 円
送料:税込715円 / 冷蔵


今回の抹茶スイーツのテーマは【香り】です。パティスリーYujiでは、常時5種類ほどの異なる味わいの抹茶を用意し、お菓子に合わせて使い分けています。今回使用する抹茶は、シェフ自らが茶農家へ足を運び厳選した、宇治の手摘み抹茶です。肥料をたっぷり与え、良い部分のみを、丁寧に摘み取った茶葉には苦味は一切なく、明るい緑色でお茶の【旨味】と【甘味】の両方を感じていただけます。ガナッシュの生クリームにレモンの香りをほんのり移し、抹茶の爽やかな風味を引き立てました。手摘み抹茶のパウダーをたっぷりとまぶしました。一口で、宇治抹茶を存分に味わっていただけます。

抹茶トリュフ8個

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パティスリーYuji テリーヌと手摘み抹茶グリーンティーのセット 税込 5,000 円

税込 5,000 円
送料:税込715円 / 冷蔵


テリーヌは黒豆がアクセントの抹茶。玉露茎の甘さと、香ばしさが特徴のほうじ茶マロンテリーヌ。お茶の旨味を最大限に引き出した碾茶。コロンビア産カカオの、力強い味わいが特徴のチョコレートテリーヌ。ゲランドの塩をつけて異なる味を楽しめます。低温で2時間蒸し焼き、24時間かけて冷蔵庫で熟成させます。まるで生チョコレートのような今までにない味わいのスイーツです。グリーンティーは、春の手摘み一番抹茶を100%使用。手摘み抹茶本来の上質な風味を味わえるこだわりのグリーンティーです。プレーン、マンゴー、ストロベリーの3つのフレーバーをご用意しました。

抹茶黒豆テリーヌ2個、ほうじ茶マロンテリーヌ2個、碾茶抹茶テリーヌ1個、チョコレートテリーヌ1個、手摘み抹茶グリーンティー2個、手摘み抹茶マンゴーフレーバーグリーンティー2個、手摘み抹茶ストロベリーフレーバーグリーンティー2個

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