デパートのギフトカタログを紹介しています

伊勢丹『パティシエ エス コヤマ』のバレンタイン『SPIRIT OF CACAO マンディアン』

伊勢丹オンラインストア
三越伊勢丹オンラインショップにて、~パリ発、チョコレートの祭典~サロン・デュ・ショコラ2021 が、『2021年1月3日(日)午前10時~2月2日(火)午前10時』まで開催されています。商品のお届けは、2月11日(木・祝)~14日(日)です。
三越伊勢丹のバレンタイン2021 詳しくはこちら


<PATiSSIER eS KOYAMA/パティシエ エス コヤマ> SDC260 BOTCON! 1,728円(税込)


1,728円(税込)


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<PATiSSIER eS KOYAMA/パティシエ エス コヤマ> SDC258 チョコレートドリンクパウダー 1,728円(税込)


1,728円(税込)


パウダーをミルクで溶かすだけの手軽さで、上質で本格的な味わいをお楽しみいただけます。ビターとミルク、2種を使ったチョコレートパウダーは、カカオの芳醇さが際立つコクのある味わい。ハチミツの甘みがまろやかに溶け合い、シナモンやブラックペッパーなどのスパイスが華やかな香りと力強い余韻を残します。中に入った小さなしおりには、チョコレート感をたっぷり堪能できる濃厚なリッチタイプ、リラックスしたい時の優しいマイルドタイプと、2通りに楽しめるレシピのご提案や、パウダーを使った簡単なケーキのルセットも入っています。ショコラのルーツを感じさせる、大地をイメージしたイエロー&ブラウンのツートーンカラーにカカオの果実をあしらったパッケージもポイント。
280g

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<PATISSIER eS KOYAMA/パティシエ エス コヤマ> VT961 SPIRIT OF CACAO マンディアン 1,350円(税込)


1,350円(税込)


クリオロ種とフォラステロ種の高貴なDNAを受け継ぐメキシコ産カカオ。 その香り高く繊細な風味を生かしたチョコレート(カカオ分66%)に、アーモンドやヘーゼルナッツ、アプリコット、いちじく、日向夏の砂糖漬けを贅沢に散りばめました。

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<PATISSIER eS KOYAMA/パティシエ エス コヤマ> VT958 テリーヌ ドゥ ショコラ ヘッコンダ 1,998円(税込)


1,998円(税込)


あたかも生チョコレートを口にしたようにねっちりと絡みつき、舌に乗せると体温でゆるりと溶ける魅惑の口どけ……。まるでテリーヌのようなその食感と、カカオのストレートな味わいの元になっているのは、粉を使わず、空気を含めないよう丁寧に乳化させたチョコレートと卵の組み合わせと、低温でじっくりと湯煎焼きをするというその製法。
主役のチョコレートは濃厚ながらもフルーティーなニュアンスを持ち、キレの良い味わいのカカオ分70%のショコラ・ノワール。高いカカオ分ながら、濃密なテクスチャーによって溶け出すまでの時間差で、その味わいがやさしく感じられます。また、生チョコとの違いは焼いていること。溶け出す心配がなく、お持ち運びにも適したアイテムです。
キンと冷やした状態で、8mmほどの幅に薄くスライスしてお召し上がりいただくのがおすすめ。長く残るカカオの余韻に赤ワインやロゼのシャンパーニュを合わせていただくのも一興です。

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<PATiSSIER eS KOYAMA/パティシエ エス コヤマ> SDC257 BUTTON OF HAPPINESS 幸せのボタン~Don’t lose it~ 1,728円(税込)


1,728円(税込)


ホワイトチョコレートというピュアなフィルターを通すことで、5種類の日本のお茶の個性を描き出したチョコレート。今、世界で注目を集めるホワイトチョコレートを媒体として素材の味わいをより鮮明に表現する手法を用いて、日本独自のお茶の文化を表現しました。茶葉の色味をそのまま映した美しい緑のグラデーションを描くボタンには、それぞれのお茶が持つ馥郁とした香り、ほのかな苦味、深い旨みがたっぷり。1枚ずつゆっくりとお口の中で溶かしながら、それぞれのお茶の風味とホワイトチョコレートのミルキーな甘さの共演を堪能することができます。ベースとなるホワイトチョコレートの素材には、エクアドル産アリバナシオナルのカカオバター100%を用いたフェアトレード・アイテムです。
15枚入

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