三越伊勢丹オンラインショップにて、～パリ発、チョコレートの祭典～サロン・デュ・ショコラ2022 が、『2022年1月3日(月)午前10時～2月2日(水)午後6時』まで開催されています。商品のお届けは、お届け日は、2月11日(金・祝)・12日(土)・13日(日)・14日(月)からお選びいただけます。
オーガニックへの愛と自然へのやさしさが詰まった“世界でいちばん、やさしいショコラ”。選び抜かれたカカオやナッツなど、すべての素材は豊かなる恵み。だからこそ、素材の声を聞き、余計な加工や添加物は加えません。香りや味わい、繊細な口どけなど1粒1粒の個性あふれるショコラをお楽しみ下さい。二代にわたるオーガニック農家のもと、幼少時からオーガニックの恵みに囲まれて育つジャン＝ミッシェル・モルトロー。2000年オーガニックレストランをナントに開店。やがてデザートとしてサーブしていた自家製ショコラが評判となりその後ショコラティエに専念。フランス国内のみならず、国境を越えて品質が認められ愛されている。全ての商品がフランスの厳しい基準をクリアしたオーガニック認証「ABマーク」取得品。
JEAN-MICHEL MORTREAU/ジャン＝ミッシェル・モルトロー VT11041 ヴォヤージュ・デュ・カカオ -edition2022-
2,970円（税込）
シングルオリジン（単一品種）７カ国の個性を愉しむテイスティングの旅へ！
カカオ豆は、収穫時期・天候・土壌など、産地のあらゆる自然が映し出されます。たとえ同じ品種や産地のカカオを使っても、ショコラの香りや味わいは年ごとに変わり、ブドウとワインの関係のように毎年違う表情を楽しめます。
収穫ごとにうつろうカカオの個性を尊重するため、「ヴォヤージュ・デュ・カカオ」アソートは、世界７ヵ国から厳選したカカオを使用した７種のシングルオリジン（単一品種・産地）ガナッシュとエデン農園のミニタブレットを詰合せました。
さらに、カカオの素晴らしい魅力をより深く皆様に知っていただくために、テイスティングする際のお勧めの順番や、原産地別カカオの特徴をご紹介したガイドシートもお付けしています。ショコラにのせてお使いください。
9個入
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JEAN-MICHEL MORTREAU/ジャン＝ミッシェル・モルトロー VT11042 パニエ・ドゥ・ショコラ -プティ・ドゥスール- 2,268円（税込）
2,268円（税込）
ジャン＝ミッシェル・モルトローが愛するリキュールの風味とカカオのマリアージュを愉しむ詰合せ。「小さなお菓子」を意味するショコラのカゴをイメージしたボックス。
家族や親しい友人と愉しむ時間のため蒸留酒のコレクションをもつほどジャン＝ミッシェル・モルトローがこよなく愛する蒸留酒。アルティザン（職人）にオマージュを捧げたショコラのカゴをイメージした2022ボックスに洋酒が香る大人な粒を詰合せました。ファンから根強い人気のリキュールBOXです。プティ・ドゥスールとは、小さなお菓子という意味です。
6個入
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JEAN-MICHEL MORTREAU/ジャン＝ミッシェル・モルトロー VT11039 マリアージュ・デ・クル 6個入り 1,944円（税込）
1,944円（税込）
3か国のカカオ産地の個性と素材のマリアージュを愉しむ。
マリアージュとは、２種以上の素材を組み合わせた時に、お互いの味や風味、香りなどに相乗効果がはたらき、相性が良く、美味しい調和を生み出す関係のことです。
カカオには、品種や産地によって香りや風味にさまざまな個性があります。「マリアージュ・デ・クル」アソートは、ドミニカ共和国・ペルー・タンザニアの３ヵ国のカカオがそれぞれ持つ、酸味や苦みなどの個性を引き出しながら、ガナッシュ・キャラメル・プラリネをベースとしたフィリングとのマリアージュを追求しました。
ブランドを代表するフランス・ゲランド産の一番塩を使用したガナッシュやキャラメル、格調高い香りや濃厚な風味が愉しめるイタリア・シチリア産ナッツのプラリネに加え、パッションフルーツの果実味あふれるショコラを詰合せました。
6個入
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JEAN-MICHEL MORTREAU/ジャン＝ミッシェル・モルトロー VT11040 マリアージュ・デ・クル 9個入り 2,808円（税込）
2,808円（税込）
3か国のカカオ産地の個性と素材のマリアージュを愉しむ。
マリアージュとは、２種以上の素材を組み合わせた時に、お互いの味や風味、香りなどに相乗効果がはたらき、相性が良く、美味しい調和を生み出す関係のことです。
カカオには、品種や産地によって香りや風味にさまざまな個性があります。「マリアージュ・デ・クル」アソートは、ドミニカ共和国・ペルー・タンザニアの３ヵ国のカカオがそれぞれ持つ、酸味や苦みなどの個性を引き出しながら、ガナッシュ・キャラメル・プラリネをベースとしたフィリングとのマリアージュを追求しました。
ブランドを代表するフランス・ゲランド産の一番塩を使用したガナッシュやキャラメル、格調高い香りや濃厚な風味のイタリア・シチリア産ナッツのプラリネに加え、ドイツ産のバラを贅沢に使用したハートのローズショコラの華やかなアロマも愉しめます。
さらにペルー産カカオに合わせたパッションフルーツやタンザニア産カカオにはキャラメルフランボワーズと果実味あふれるマリアージュを存分に楽しめる一箱です。
9個入
