Butters（バターズ） Craft Butter Cake Chocolate（クラフトバターケーキチョコレート） 税込 1,620 円
税込 1,620 円 (税率:軽減8%)
送料：税込550円
「クラフトバターケーキ」は、ガレット・ブルトンヌ、ミルクジャム、フィナンシェというフランスでも昔から愛される伝統的なレシピを組み合わせた新しいバターケーキです。
「発酵」を追求し、今までにない未知なる美味しいスペシャルティカカオを醸造するWhosecacaoのカカオを使用したクラフトバターケーキが期間限定で登場。インドネシア・エンレカン県トリニタリオ品種カカオから生まれるポリフェノールのボディ感と渋みを持ちながら、高地の冷涼な気候の中でじっくり発酵させた豊かな風味が特徴のカカオマスをフィナンシェ生地に練りこみました。カカオとバターが出会うことでお互いの個性を引き立たせ、バターの風味はより強く、ミルクジャムとフィナンシェ生地のコントラストが強調された味に仕上がりました。バターの濃厚さとカカオのほろ苦さが上品なバターケーキをご堪能ください。
Craft Butter Cake Chocolate（クラフトバターケーキチョコレート） 5個
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Butters（バターズ） Craft Butter Cake 10P 税込 2,700 円
税込 2,700 円 (税率:軽減8%)
送料：税込550円
上質バターが香る、こだわりスイーツ
北海道産のバターのコクとヨーグルトのような爽やかな酸味と特有の芳香を感じられる発酵バターを使い、食感の異なる2つの生地ガレット・ブルトンヌとフィナンシェにミルクジャムを挟み三層仕立てで焼き上げました。
クラフトバターケーキ10P
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Butters（バターズ） Craft Butter Sable 10枚入×2箱セット 税込 3,240 円
税込 3,240 円 (税率:軽減8%)
送料：税込550円
上質バターが香る、こだわりスイーツ
北海道別海町の指定酪農家の生乳をヨーロッパの伝統的な製法であるチャーン生産方式により、じっくりと時間をかけて発酵させて作られたバターがサブレの主役です。この発酵バターはフレッシュなミルク感がありながらもコクや深み、ヨーグルトのような爽やかな酸味を持ち合わせた香り高い豊かな風味が特徴です。そのバターの風味とコクをより強く感じられるよう、ヘーゼルナッツのような色になるまでバターを熱した「ブール・ノワゼット（焦がしバター）」をサブレにたっぷり入れました。サブレに見られるブール・ノワゼットの黒い粒から濃厚な旨味を感じられます。サブレが口の中でサクッ、ホロっと崩れていく食感を作るために粉糖を使用するなど食感のバランスを追求し、ひとつ口の中に入れたら止まらなくなる贅沢な美味しさのサブレができました。素材を選び抜き、少量ずつ丁寧に焼き上げた、Buttersのクラフトバターサブレをお楽しみください。
クラフトバターサブレ10枚入×2箱セット
※こちらは同じ商品を2箱セットでお届けいたします。（※個数分の手提げ袋をお付けいたします）
