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三越のおせち 予約締切は12/19まで 「華やぎ」和洋中三段 、和洋中おせち三段「想(OMOI)」

「華やぎ」和洋中三段 【三越・伊勢丹/公式】

価格 32,400円(税込)
サイズ 重箱:木製/20.5×20.5×5.7cm×3/3~4人前 祝箸は付きません。
送料パターン おせち
消費期限 2018年1月1日(月・祝)
伝統の味から新しい味まで多彩に
新春の彩りにふさわしい、三越オリジナルの味わい。
和・洋・中の美味を盛り込んだ、目にも華やかな三段重です。

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三越・伊勢丹オンラインストア

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和洋中おせち三段「想(OMOI)」 【三越・伊勢丹/公式】

価格 41,040円(税込)
サイズ 重箱:木製/20.1×20.1×6cm×3/3~4人前 祝箸は付きません。
送料パターン おせち
消費期限 2018年1月1日(月・祝)
巨匠のコラボレーションおせち
和洋中の三人の巨匠による三段重

三巨匠が一段ずつ監修した和洋中おせち
和食、洋食、中華の料理界において“巨匠”と呼ばれる三人の料理人が、それぞれ一段ずつ監修。一段一段に料理人としての確かな技と個性が光る、お正月にふさわしい、贅を極めたコラボレーションおせちです。

一の重 〈青柳〉主人 小山 裕久 氏
老舗料亭・青柳の三代目主人で、日本料理の古今を活かした名物料理をいくつも生み出す名料理人。地元徳島の名物である鯛を使ったさまざまな料理はつとに有名。また、海外における日本料理の知識や技術の普及を行い、その功により日本料理人としては唯一2012年度フランス共和国農事功労章オフィシエを受章しています。

二の重 〈レ・ストゥディ〉オーナーシェフ ジョセップ・バラオナ・ビニェス 氏
洗練されたスペイン料理の「ピンチョス」を日本に紹介し、ピンチョスブームの立役者となるなど、スペインの料理文化の奥深さを発信し続けているパイオニア。現在、1日1組のみの予約で事前の打ち合わせが不可欠という自身のアトリエ「L’estudi(レ・ストゥディ)」を主宰しています。

三の重 〈トゥーランドット 臥龍居〉オーナーシェフ 脇屋 友詞 氏
上海料理の伝統を軸に、旬の素材をふんだんに取り入れて美しく盛り付けられた料理は、日本人らしい繊細さとつややかさが表現されていると国内外から高評価。五味(甘味・苦味・酸味・塩味・旨味)の調和がとれたコース料理、確かな技術で作るオーソドックスな料理は幅広い層から支持されています。

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